本文转自：人民公安报

□张连洲

近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以盲盒形式在软件上打折卖出。这种形式一出现就获得了年轻人的喜爱，目前成都已有多个App可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到”。

“万物皆可盲盒”这股风刮到了食品领域。“剩菜盲盒”的优势在于，可以减少销毁食品而造成的浪费，而且价格相对低廉。一些消费者甚至专买“剩菜盲盒”，以此降低生活成本，提升消费体验。

尽管“剩菜盲盒”市场规模大、需求量高，但质量和安全存在风险。当抽盲盒成为一种时尚，就有可能打开“潘多拉魔盒”，一些假冒伪劣、过期食品可能会随之而来。比如，消费者如果对“剩菜盲盒”中食品的制作时间、保存条件、食用方式等情况不了解，容易因未及时食用、未正确存储等导致食品变质，还可能因未按要求进行加工食用而引发食品安全问题。此外，“剩菜盲盒”内的食品在包装过程中，也可能出现因食物混放、包装材料不规范而带来的污染问题，存在食品安全隐患。

由于在使用条件、存储运输、检验检疫、监督管理等方面有严格要求，2022年8月16日，国家市场监管总局发布的《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》提出，食品不得以盲盒形式销售。这也说明，餐饮食品以盲盒形式销售，并不符合有关部门监管要求，也很难保障消费者各项权益。

确保食品安全，任何环节都不能失守。商家应依法守信经营，不出售“剩菜盲盒”，恪守食品安全底线，可采取打折促销、捐赠等方式，对剩余食品进行处理。监管部门应探索建立食品生产日期监督和过期食品召回管理机制，并完善违法食品企业“黑名单”制度。消费者在选择打折食品时，要从正规渠道购买，仔细查看食品的生产日期和保存日期，维护好自身合法权益。